Kde antioxidanty najdeme

Naše tělo některé antioxidanty produkuje a ty nazýváme ENDOGENNÍ (enzymy, koenzymy). Avšak ty další, které se nazývají EXOGENNÍ musíme přijmout z potravin. Mezi klíčové antioxidanty (exogenní neboli potravinové – získané ze stravy) patří: vitamin A, vitamin C, vitamin E, betakarotén* (což je rostlinná forma vitamínu A), Mangan, Měď, Selen, Zinek, koenzym Q10 a další. V následujících řádcích jsou uvedeny příznivé účinky některých ze základních antioxidantů.

Vitamin A – RETINOL = zázrak pro naši IMUNITU

• v lidském imunitním systému bojuje s viry, bakteriemi a původci chorob
• udržuje buňky zdravé, mladé, pečuje o pružnost a hebkost kůži, zbystřuje zrak
• Důležitý pro tvorbu RODOPSINU - barvivo, které nám umožňuje vidět za tmy
• Nadbytečné množství může být toxické
• Těhotné ženy by neměly užívat doplňky vitaminu A vůbec, mohly by vést ke vzniku vrozených vad u vyvíjejícího plodu
• Karoteny – jsou provitamíny vitaminu A (beta-karoten*)
• *Betakaroten – jasné barvivo, obsažené v ovoci a zelenině

V potravinách – játra, ledvinky, rybí tuk, máslo, margarin, vaječný žloutek, mrkev, zelená zelenina, žluté ovoce (meruňky, broskve, tykev)

Vitamin C – kyselina askorbová = zázračná zbraň

• v lidském organismu plní důležité úkoly – stabilizuje imunitu a psychiku
• stabilizuje mozkové funkce – zkuste si po alkoholovém večírku vzít dvě tablety vitaminu C 1000 nebo si vymačkejte šťávu ze čtyř citronů a uvidíte jak Vám vitamin C „pročistí“ hlavu a osvěží duševní stav
• pomáhá při onemocněních virových, bakteriálních nebo infekčních (nachlazení, zápal plic, dětské nemoci, záněty atd.)
• vitaminem C se nemůžete předávkovat - nadbytečné množství je vyloučeno močí
• dokonale pročistí a pomáhá zbavovat se všech škodlivých látek v těle
• kuřákům se doporučuje zvýšit příjem vitaminu C

V potravinách – v čerstvém ovoci a zelenině (paprika, brokolice, křen, brambory, citrusové plody, černý rybíz, jahody, šípky), v čerstvých bylinkách (petrželová nať, kopr)

Vitamin E – TOKOFEROL = úžasná molekula

• předchází poruchám prokrvení neboť zabraňuje srážení krve a tvorbě krevních sraženin
• Vitamin E je rozpustný pouze v tucích
• zlepšuje činnost vitaminu A v těle
• je důležitý pro zdravý stav kůže, vlasů, svalů, červených krvinek, srdce
• zabraňuje tvorbě křečových žil
• velice dobře hojí pooperační rány, spáleniny, úpaly
• snižuje riziko plicních onemocnění, srdečních onemocnění, rakoviny
• zvyšuje odolnost proti infekcím
• obsahuje-li naše strava málo vitaminu E, tuk v našem těle zežlukne - typickými známkami jsou tzv. stařecké skvrny na rukou

V potravinách – ořechy, čerstvé pšeničné klíčky, za studena lisované oleje ( pšeničný, slunečnicový, rýžový aj.), celozrnné obilné výrobky, semena a jádra semen (mandle, semena borovice-piniové oříšky), avokádo, žloutek, luštěniny, zelená listová zelenina (špenát)

MANGAN

• reguluje hladinu cukru v krvi
• je důležitý pro pevné a zdravé kosti
• zbavuje únavy
• pomáhá hojení ran
• zastává důležitou funkci při tvorbě hormonu štítné žlázy (tyroxinu)

V potravinách – celozrnné výrobky, ořechy, luštěniny, avokádo, řepa, žloutek, listová zelenina

MĚĎ – Cuprum

• podporuje zdravý růst a vývoj kostí, nervové soustavy, mozku a tvorbu červených krvinek
• udržuje zdravý imunitní systém a plodnost
• je součástí krevního barviva a podílí se na zpracování vitaminu C a železa
• snižuje vysoký cholesterol a riziko osteoporózy (řídnutí kostí)

V potravinách – ústřice a jiní mořský měkkýši (krab, humr), játra, ořechy, houby, kakao, švestky, zelená listová zelenina

SELEN

• snižuje riziko rakoviny
• působí jako ochrana proti srdečním chorobám
• pomáhá při akné
• posiluje imunitní systém
• muži potřebují selenu více (vylučuje se spermiemi)
• napomáhá při špatném hojení ran
• udržuje tkáně mladé a pružné
• zkvalitňuje stav vlasů a nehtů

V potravinách – celozrnná mouka, plody moře, vaječný žloutek, játra, ledvinky, česnek, pšeničné klíčky, otruby, rajčata, brokolice, tuňák, ořechy (para, kešu, vlašské), drůbež

Co to jsou volné radikály

Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které vznikají v lidském těle jako vedlejší produkt buněčného metabolismu. Těmto molekulám chybí jeden elektron, který se snaží ukrást jiným molekulám, proto stále napadají molekuly lidského organismu a poškozují je – způsobují tzv. OXIDATIVNÍ STRES. Tělo by mělo být schopné, za normálních okolností, proti oxidativnímu stresu bojovat a to právě účinnými zbraněmi, kterými jsou v tomto případě antioxidanty, které účinnost volných radikálů neutralizují. Problém však nastává, kdy se počet volných radikálů zvýší a naše přirozené antioxidanty nestačí tělo bránit a vzniká buněčné poškození.

Prevence proti nadbytku volných radikálů:

• Udržujte si zdravý, životní styl
• Udržujte správnou životosprávu
• Nekuřte, snažte se vyhnout stresu
• Vyhněte se nadměrné fyzické zátěži (také vrcholový sport)
• Ochraňujte se před UV zářením
• Při nedostatku exogenních antioxidantů ve stravě se snažte tyto látky užívat ve formě výživových doplňků

Antioxidanty jsou úspěšnou zbraní proti stárnutí , které je sice nevyhnutelné, ale můžeme ho díky těmto látkám úspěšně oddálit a zpomalit.

krabičková dieta Praha - chutná dieta